锡纸做什么好吃?

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其实关于这个题目我很久之前就写过文章了,所以这里只是把之前的贴过来而已... 不过,文章里面提到的做法都是小食级别的(比如焗饭、煲仔饭之类),没有大菜哦! 大菜的话...

1.烤乳猪 材料:广东小乳猪一只(约6斤) 调味料:白糖250克 麦芽糖4汤匙 蜂蜜3汤匙

1.首先将乳猪的刀法处理好;再用调料涂刷均匀备用; 2.烤箱预热至230度时放入烤架; 再在烤架上铺上锡纸; 然后放在中层开始烘烤(约2个小时左右); 期间须每隔半小时给乳猪翻身一次; 直到表面金黄油亮即可出炉了;

2.烤羊排或烤羊肉串等 如果烤的东西比较“荤”那就用铝箔吧——因为锡纸遇热油容易氧化发黑,并且味道会残留在上面,会影响口感的。 用铝箔的话,建议先在肉块上抹上一层薄薄的植物油,再放些孜然粉之类的调味料腌制一下。 烤制的方法和锡纸烤鱼一样。

3.锡纸蒸扇贝 具体的做法请参考 或者 4.烤茄子 材料:长条紫皮的茄子两只、蒜蓉适量、剁椒一勺

调味料:生抽一小勺、蚝油一大勺、糖少许、鸡精少量、香油一茶匙、葱花适量 1.用刀在茄子的中部划开(不要切断)成“V”字型,然后在茄子里塞入蒜蓉和剁椒; 2.将调味汁搅拌均匀淋在茄子上,然后再盖上一张铝箔,直接放入烤箱即可。

5.锡纸鲫鱼汤 材料:鲫鱼两条750g左右的、葱三根、姜一块、紫苏叶一把 调味料:盐两小勺、白胡椒粉半茶匙、料酒三大匙

1.锅中放油烧热爆香葱姜后下入鲫鱼两面煎香; 2.依次加入料酒、没过鱼身的开水以及所有调味料转大火煮开; 3.转小火加盖焖煮20分钟左右; 4.最后转大火收浓汁撒入紫苏叶子碎即可出锅了。

游子慧游子慧优质答主

个人口味不同,所以喜欢吃的食物也是不一样的哦! 我是比较爱吃海鲜的啦~ 所以我就来说说烤海鲜的做法把~~嘻嘻…… 因为我这个人很爱干净,所以每次做烧烤呢都会用专门用来刷油的刷子给刷油(因为怕油烟味弄到衣服上),然后呢再抹上一层薄薄的酱料(我喜欢的是辣辣的豆瓣酱)~这样烤出来的东西又香又好闻哟!!!(感觉好高大上啊有没有!!!)

好了,介绍完了,现在来说说具体做法吧 买回来新鲜的扇贝肉先用清水浸泡几个小时然后再清洗干净 用刀划开贝壳,取出里面贝肉再用刀剁成小块儿放在碗里加少许淀粉、葱末和盐抓匀备用 大虾去头、去皮以及内脏后清洗干净用牙签在背部扎几个孔然后用刀对半切开,用刀背轻轻拍一下让里面的虾筋断掉更容易入味哦 在扇贝壳里铺一层锡纸,然后把切好的扇贝肉放到中间,再摆入适量的大虾,最后浇上酱料就可以了哦 我一般都是用电磁炉烤的,不过也可以放烤箱里烤的哦!

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