白色的菌菇怎么做好吃?
用豆腐和这个白蘑菇做一道素鸡,味道不错。 用油煎一下,很香! 准备材料:白蘑菇、豆腐、胡萝卜、芹菜、生抽、盐、糖适量。
做法步骤: 1.白蘑菇去蒂洗净,切成薄片;
2.豆腐冲洗后切成小块;
3.烧开水,先放入豆腐焯烫片刻,再投入白蘑菇继续煮;
4.待水煮沸后,加入胡萝卜块、芹菜段同煮;
5.加入适量生抽、盐、糖调味,关火后让汤汁浸泡在锅内食材上即可。 小贴士: 蘑菇含有粗蛋白、粗纤维,还含有人体所需的18种氨基酸,并且氨基酸的含量远高于肉类。蘑菇还含有脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。从营养价值上看,蘑菇的食用价值非常高。
师成优质答主第一次在知乎回答问题,实在是对不起各位。最近比较忙(懒癌晚期)没有更新答案。 首先我想说的是这些蘑菇的烹饪方法都不难!不难!很简单! 但是我并没有完全尝试过所有方法,所以在这里只给一些参考建议哦。
1.最简单的做法就是不洗,直接清水里煮熟食用。这个是最简单最省事的。
2.用热水烫一下,挤干水晾干水分备用。这个可以用来做沙拉酱,拌肉、拌菜。
3.用开水煮一遍后,加入盐、生抽、老抽和糖腌制入味几个小时或者过夜(个人喜好不一样,喜欢脆一点就时间久点,喜欢吃软的就时间短些)再下锅炒制。 这个方法适合用来爆炒或者是凉拌。不过记得一定要沥干水分哈~不然会很难炒的哦。
4.把菌菇清洗干净,切成薄片状,加淀粉搅拌均匀,放锅里蒸熟成块儿然后打成泥,最后捏成小丸子,上锅蒸透就可以了。(可以蘸着酱料吃啦~) 有空我再更新其他的做法嘻嘻嘻…有想看的也可以评论告诉我哟!谢谢!