八角粉好吃吗?

庞玉浩庞玉浩最佳答案最佳答案

八角,又称为茴香、大料,是一种香料,主要分两种,一种是茴香味的,一种是桂皮味的。 通常我们说的八角是指茴香一类的,有八个角,闻起来有一股特殊的香气。在烹饪中通常用来红烧、卤肉时使用。

以前家里炖肉或是红烧肉的时候,会放一些八角进去,当时也没想过这玩意儿到底管不管用啊之类的问题,反正都是老妈做的,她说是就是吧…… 现在想来,八角的作用应该主要是去腥增香提味,但是要是做一道纯酱油色的红烧肉可真是亏大了——本来就没有啥油脂的东西再被酱油泡黑了可就太难看了啊! 所以我觉得八角还是挺有用的,不过也不能放得太多以免抢味儿。 至于另一个味道的八角——桂皮,也是一样的道理,我不建议放。除非你是专门做卤菜或者酱菜,否则的话有八角就足够啦。 至于你说的八角粉的吃法嘛~~其实你可以把它当作是干贝粉或者虾米来使用,一般用于汤品和粥底,不过我还没有这么试过,你可以试一下哦~~~

宇文欢彩宇文欢彩优质答主

没吃过,我吃过的各种香料里觉得最好吃的应该是小茴香和姜黄粉(不知道这个算不算香料) 我个人是很喜欢桂皮、花椒这些味道比较重的香料的,因为喜欢所以会大量使用,比如卤猪蹄啊之类的菜会用很多 但我不会买八角回来自己用 因为实在是没有买过,也没有用过,而且我对这种气味也毫无兴趣 但看到题主的题目里有“好奇”两个字我就忍不住回答了这个问题 虽然我是吃货但我并不认为自己是美食家,对食物没有多高的要求只是偶尔馋虫上来了就会去满足一下自己的欲望而已,并不是什么“吃货大神” 所以如果我说这香料不好吃的话那也只是我的主观感受并不能代表它的客观价值 如果您想让我好好评价一下它的话我觉得还是等别人吧! 以上是我的回答……….嗯,希望可以帮到你谢谢!

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!