用酱做什么菜好吃?

代子帆代子帆最佳答案最佳答案

鱼香肉丝、鱼香茄子煲 【准备食材】里脊肉(300g),茄子2根(450g),青椒1个,木耳8朵,豆瓣酱、白糖、香醋、生抽、老抽、辣椒碎、花椒、葱姜蒜等。

【制作步骤】① 把茄子和木耳都切成丝备用;

② 里脊肉切丝并用适量料酒、蛋清和淀粉抓拌均匀后下锅爆炒成熟备用;

③ 用适量油翻炒切好的青椒和干辣椒,至表皮微皱。

④ 开火加热炒锅,加入少许植物油,放入三大勺豆瓣酱炒出红油,加入姜葱蒜炒香,然后加入所有香料和调料,中火焖煮约6分钟让酱料的味道充分融入进食材中。

⑤ 把准备好的青红椒和茄子放入锅中翻炒均匀就可以啦~ 这样一道浓香四溢的鱼香茄煲就做好啦!红亮亮的菜色光是看着就让人很有食欲吧~你也被惊艳到了吗?

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