糖醋鸡腿怎么做好吃?

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最近总是想起高中时吃的糖醋鸡翅,突然很想再吃一回 于是自己在家做了一回~其实做法还是蛮简单的~ 首先把买来的翅中洗干净(我是在超市买的已经处理过的),然后放进锅里煮一煮,加入两片姜去腥,煮熟后捞起备用。 下面开始调汁!!重点在于这个汁要调得甜一点,所以可以放适量冰糖(比放白糖更甜喔~),然后倒进小碗里加两三勺白醋、一勺生抽、一勺老抽(不要放盐啦!!)搅拌均匀。 锅里的油不需要太多,因为炸的东西都会出油啦~~把鸡翅放进去煎一下,两面金黄最好~然后把刚才调的酱汁倒进去,再加上一把糖,小火收汁就好啦~ 其实糖醋排骨也是一样的道理哟~只不过排骨比较难熟,所以事先要用油炸一下~

好啦~是不是很简单呢~快回家试试看吧~

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糖醋鸡腿的做法

材料:鸡腿500克,葱末,姜末,蒜末,酱油,糖,醋,黄酒,生粉,油。

糖醋鸡腿的做法

1、用刀在鸡腿上斩几刀,方便入味,加入少许盐和生粉抓匀。

2、腌制鸡腿,将鸡腿用黄酒,生抽,生粉,盐腌制20分钟。

3、调糖醋汁,生粉加入少量的水调匀,再加入适量的糖,醋,酱油,调匀。

4、调糊,生粉加入适量的水调匀,再加入鸡蛋清抓匀,将腌制好的鸡腿放入抓匀。

5、下油锅,油锅烧热后,放入鸡腿炸至金黄后,捞出。

6、锅里留底油,放入葱姜蒜末爆香,再放入炸好的鸡腿,倒入料汁。

7、翻炒至料汁收干后,即可出锅。

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