凉调豆腐怎么做好吃?

华天昱华天昱最佳答案最佳答案

- 食材准备: 老少皆宜,健康美味~ 准备好一块嫩嫩的豆腐、小米椒、香葱、白醋、生抽、白糖和辣椒油。 这里要用到一把非常实用的工具——叉子!用叉子在豆腐上划出刀口,更容易入味哦~ 划出好看的刀口~ 全部划好之后,我们把豆腐放进一个容器里,加一勺盐,反复揉搓,这一步的目的是让豆腐更加入味。 搓到豆腐完全变软后,把它放入清水中浸泡20分钟,这样可以去掉豆腥味儿。 时间到啦,我们用漏勺把泡好的豆腐捞出来沥干水分。 接下来就是最爽快的调味步骤了!来,我们放调料啦! 先倒入白醋,醋和豆腐的比例是1:4。

接着加入生抽和辣椒油,生抽和辣椒油的量可以根据个人口味来调整。喜欢辣的可以加点辣椒油,喜欢吃酸的可以多加点白醋。 我家是比较喜欢偏酸甜口的,所以一般都是放1.5:1的比例。 最后放上白糖和小米椒圈,再来少许熟芝麻拌匀就可以了。 如果想更好吃一些,可以在起锅前撒点葱花。

一碗清凉爽口的凉拌豆腐就做好咯~ 吃起来口感细腻,味道清新,带着淡淡的甜味儿,让人食欲大增。一口咬下去,鲜、香、甜、辣在唇齿间碰撞,简直好吃到爆炸! 吃完嘴里还留有余香呢~ 快动手做吧!

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