明虾烧什么好吃?

逄琛露逄琛露最佳答案最佳答案

油焖大虾,咸蛋黄烤虾,蒜香虾球,椒盐虾,香辣虾,糖醋虾,酒烹虾,麻辣小龙虾…… 反正各种做法我都烧过……不过最经典的还是油焖大虾! 用油焖的做法,可以把大虾的鲜味充分激发出来,搭配酱汁的味道,好吃到爆啊…… 做油焖大虾,最好选择个头稍大的海虾或者基围虾,这样口感会比较好吃。 首先把大虾处理一下,剪掉虾须、虾脚和虾枪,用牙签挑出沙包(就是虾背上面那个黑色的东西),再用清水彻底清洗干净。

然后调一个酱汁:两勺生抽+两勺老抽+一勺豆瓣酱+适量冰糖和胡椒粉,再加入切好的葱姜蒜末搅拌均匀。最后加入一小碗热水搅匀备用。 其实这里加一把花椒更好吃,但是家里没有就省略了。 锅烧热之后倒入油,油温升高后下入大虾,炸至变色捞起来控油。

锅里留底油,放入葱姜蒜辣椒爆香,随后倒入提前拌好的酱汁,煮至沸腾。 这个时候我们可以把蒸锅摆上,准备把大虾放进去蒸熟。 等大虾全部熟透,酱汁浓稠就可以啦!撒上葱花点缀一下,一道美味的油焖大虾就做好了~ 咬一口,鲜嫩的大虾混合着浓郁的酱香味扑鼻而来,真是让人胃口大开呀~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!