牛蹄筋怎么凉拌好吃？
准备材料！ 牛蹄筋500克、香菜1棵、花生米30克，大蒜4瓣、生抽2汤匙、香醋1汤匙、辣椒油2汤匙、香油1茶匙、味精少许、白糖1/2汤匙、葱花1茶匙。 开始制作！ 第一步 把牛蹄筋清洗干净后放入锅中，加入足量的清水（没过猪蹄筋）。
第二步 放入生姜片、香葱结和八角，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮30分钟左右至八成熟。 第三步 将煮熟的牛蹄筋捞出放凉，再切成薄片备用。 第四步 将蒜末放入碗中，然后加入2勺生抽+1勺香醋+2勺辣椒油+1茶匙香油调成味汁。
第五步 把切好的牛蹄筋片放入碗中，再将调好的味汁倒入其中，撒上花生碎、白芝麻和香菜末拌匀即可。 简单五步就搞定啦～这盘凉拌牛蹄筋味道超级赞的哟～