什么肉馅水饺好吃吗？
要说什么馅的水饺最好吃，那简直就太多了！ 北方人爱吃饺子这是事实，我家也是，平时包饺子总是要包一大堆。然后放到冰箱里冻起来。每天下班之后煮上一锅，美味又健康。 但话说回来，好吃的饺子，其实是有两个条件的：
1、新鲜的食材
2、合适的烹饪方式 首先来说食材吧！做饺子用的肉我推荐你买五花肉，做肉馅最好是选择肥瘦相间的，这样做出来的饺子才会不腻不柴。 至于蔬菜，我就喜欢用韭菜来做馅料，你可以根据你的喜好来挑选，我喜欢新鲜嫩绿的蔬菜，所以买的频率比较高。
其次是加工的方式，我想你应该是指的烹饪的方式了。我觉得最好的方法是炒制，可以用热油爆香大蒜或是葱姜后，放入剁碎的肉类，再加入切好的青菜一起翻炒至熟，这样能让蔬菜中的水分充分渗透进猪肉中，让肉质变得更加滑嫩入味。当然你也可以用蒸或炖的方法。但个人建议最好不要用清水煮，因为清水煮会使得菜汤变浑，影响食欲和口感。
最后说一下饺子皮，我自己会做，也可以买现成的。如果你想自己擀皮的话，建议你和面的时候加入少许的盐，这样能让面团更有劲道，擀出的面皮更加的好吃。 我最喜欢吃饺子啦，每周都要吃几顿，你们那里有什么好吃又经典的饺子馆吗？欢迎分享！