芭蕉花怎么炖好吃？
准备食材： 主料，芭蕉花（连梗）500克、瘦猪肉200克。 辅料，生油、精盐、生姜、熟猪油各适量。 制作方法： 1.将芭蕉花洗净，连梗切成段；猪瘦肉洗净，不用刀切。 2.将炒锅置于火上，放入生油、生姜丝先煸香，随即加入猪瘦肉和适量的清水，煮沸后再煮一会，捞出姜丝不要。 3.将汤锅置武火上烧沸，再转入文火慢炖，至熟透后加入精盐调味，最后淋上熟猪油即可。
特点： 肉质细嫩，清香扑鼻，味美适口。 有清热利湿、解毒消肿、止咳化痰的功效。 可用于支气管炎、肺炎、咽喉炎、肠炎、痢疾、胃痛、肝炎、水肿、淋症、白带等病症的辅助治疗。 对肾炎也有较好的治疗作用，可减轻浮肿，降低血压和蛋白尿。 另外，对乳腺癌、子宫癌和肝癌也有一定的疗效。 由于含有多种氨基酸、蛋白质及微量元素，故具有一定的营养价值，尤其是婴幼儿和老年人食用有助于生长发育和增强机体免疫力。
注意事项： ① 在煎炒烹炸的过程中，应尽量少用水，否则营养会损失在水中。 ② 最好用砂锅炖煮，因为砂锅具有保温作用，可使温度保持较高水平，使营养物质充分释放出来。 ③ 因含有苷类成分，因此不宜空腹服用，也不宜食后马上服用。