猪肚可以煲什么好吃？
新鲜猪肚一个，切去筋膜，洗净血污，放入锅中，加三碗清水（约750毫升）和适量生姜片，用大火煮开以后，改为小火炖三个小时至熟烂。 吃时加入食盐少许调味。 有益气、健脾胃之功效，适用于脾胃虚弱的人食用。 小提示：买回来的猪肚要用自来水冲洗干净，放入锅内，加两匙植物油，煮熟后用清水冲洗几遍，这样处理过的猪肚比较光滑，不会有很多粘液。 还可以把猪肚切成条状，与辣椒、花椒及各种配料一起下锅爆炒，做成香辣猪肚。 或者切成大块，放进高压锅里，加上八角、桂皮，用高压锅压半小时左右也可以了，然后蘸着酱料吃。 在广东还喜欢把猪肚洗干净晾干水份备用，蒜头剥皮切成碎末，锅中放两勺油烧热后将蒜末放进去爆香，接着将猪肚放进去爆炒，等猪肚炒得有点卷边，加盐调味就可以出锅了。