水煮鸡腿怎么煮好吃？
最近很火的水煮鸡腿，我试了一下，还真不行！ 清水加葱姜蒜去腥、打一个鸡蛋清增加粘度，腌渍20分钟。然后冷水下锅开始烫皮。（用凉水才能烫熟哦） 鸡肉熟透后捞出来过凉（这样会变得更嫩而且更干净）。然后准备调料汁。一勺生抽、一勺老抽、两勺醋、两勺豆瓣酱、一勺白砂糖、适量花椒粉、少许胡椒粉混合均匀。 最后把调料汁浇在鸡肉上，拌均匀。盖上盖子焖15-20分钟就可以了。 这样做出来的鸡肉特别嫩，汤汁的味道完全渗透进去了。连骨头都是香的~ 但是！一定要记得用清水多冲洗几遍，不然会有腥味。