猪肝粉肠粥什么功效?
猪肝粉肠粥是用猪肝、猪粉肠等原料制作成的一道菜品。猪肝富含维生素A,可以明目、养肝、护肝,但是不可以多吃,一般70-100克为宜;猪大肠有补虚养身、养血补血之功效;本品含有丰富的蛋白质、少量碳水化合物、脂肪及维生素。
适宜产妇产后失血过多,身体虚弱以及肝阳不足引起的眩晕、津液不足造成的便秘等病症。肝火旺盛的人少喝此粥。猪肝不能久放,必须在制作粉肠粥时随用随切,以保持其鲜度。制作猪肝粉肠粥不能像制作普通大米粥一样煮到粘稠的程度,而是在猪肝和粉肠煮熟后,就可以用大火煮上1-2分钟,让粥变得略粘稠就可以了。