桂圆起什么作用？
1、镇静作用，对中枢神经系统有抑制作用，可用于神经官能症或急性酒精中毒。 但这种抑制是相对的而不是绝对的，所以在临床上使用时要慎重。 对血管和皮肤也有一定的保护作用； 2、抗休克作用，提高心脏功能和血液动力学指标，改善组织的供氧量，增加组织细胞产生的能量代谢，从而起到一定的抗休克作用；
3、免疫调节作用，增强机体免疫功能，抑制肿瘤生长并具有防癌、抗癌的作用；
4、抗氧化作用，抑制脂质过氧化反应，清除自由基，减少脂质过氧化物以及羟自由基等有害物质的生成与积累，起到延缓组织器官衰老的作用。 可降低胆固醇及甘油三酯水平，保护心血管系统健康。 还有美容效果，可消除色素沉着，防治色斑。
【适宜人群】
一般成人均可食用。孕妇、婴幼儿不宜大量服用。 【注意事项】
1.内有实热积滞者慎服。
2.患有糖尿病、风湿病的人也应少吃或不吃桂圆。
3.发热的病人不宜多吃桂圆。