我平时很爱吃肉,各种肉类做法我都爱,但是要说最爱吃的,还是小酥肉,外面卖的又贵又难吃,自己在家做,简单美味,快跟我一起学起来吧~ 用料: 新鲜五花肉200g、鸡蛋1个、红薯淀粉30g、面粉50g、盐适量、五香粉适量、料酒少许、生抽和老抽各一小勺、植物油适量 步骤如下:第一步:肉切成厚片,加入一个鸡蛋、
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我平时很爱吃肉,各种肉类做法我都爱,但是要说最爱吃的,还是小酥肉,外面卖的又贵又难吃,自己在家做,简单美味,快跟我一起学起来吧~ 用料: 新鲜五花肉200g、鸡蛋1个、红薯淀粉30g、面粉50g、盐适量、五香粉适量、料酒少许、生抽和老抽各一小勺、植物油适量 步骤如下:第一步:肉切成厚片,加入一个鸡蛋、
在东北,鸡蛋和酱简直是一对不可分离的CP。炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋、腌鸡蛋,不管怎么做都好吃。不过说到最经典的做法,那还得是“酱蛋”。 什么是酱蛋呢?就是用酱油来焖熟的鸡蛋,酱色鲜艳、咸香入味。做酱蛋比较讲究,需要准备新鲜的鸡蛋、优质的面粉、八角、桂皮、香叶等香料,再配上酱油、白砂糖和食盐。
猪肉馅里放葱花、姜末、十三香、生抽、老抽、蚝油、味精、盐,顺时针搅拌上劲; 拌肉馅的时候可以往里面少量多次的加入清水,这样拌出来的肉馅鲜嫩多汁(不要一次加太多,水多了就不好了); 调好味的肉馅放入冰箱冷藏腌制2个小时左右更好入味。 准备一把花生,炒一下或者炸一下都可以,然后碾碎备用。
1.准备食材 准备适量腊肉、竹笋和葱姜蒜等配料,因为我是自己做的所以没有购买现成的腊肉,不过如果是自己制作的腊肉的话在味道上会更加的棒! 将买来的竹笋去壳并清洗干净,切成块状放到开水锅中焯一遍水,去除里面的苦味;再将葱姜蒜切片,红辣椒切段备用。
准备食材: 猪五花肉500g、蒜瓣30g、生姜30g、小葱1根、八角2个、桂皮1块、香叶4片、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、豆腐乳2块、白酒适量 制作步骤:1.猪五花肉洗净,切成大块;姜、蒜切片,葱切段备用。2.锅中放入适量的水,冷水下入切好的五花肉,大火煮开后再煮1分钟捞出冲洗干净备用。
1.食材的准备准备一个炖锅,加入半锅清水和一块生姜,将切好的羊肉下锅,小火慢慢煮,见汤水变成奶白色就可以捞起来沥干水分备用(这一步叫飞水或者氽水); 准备好香料,一般有八角、桂皮、香叶、辣椒干,喜欢麻辣的可以再切一些干辣椒,不喜欢吃辣的也可以不用准备,我这次做的就不放干辣椒了 香菜、蒜苗清洗干净,
北京人最爱吃的炸酱面,到底哪家最好吃呢? 以前,北京人对门框胡同的炸酱面馆是如数家珍般的熟悉。这条长不过600米的胡同里,曾排布着几十家炸酱馆子,其中最有名的要数“德泉福”和“正阳楼”。这两家店铺都是卖涮羊肉的,之所以做炸酱面,是为了应季销售。
“糯米”其实是个很宽泛的名字,用来指称多种不同性质的粮食作物。我们平常吃的“糯米”,准确的说应该叫江米——因为它是产于中国东北的晚熟稻品种,在北方称为粳,在南方称为籼。“糯”在古代有两种写法——“糯”和“籹”,前者指的是糯稻(即江米),后者一般特指糯米。
203赞更新 最近很火的牛肉丸子汤,其实猪肉羊肉也可以做,味道一样很不错! 用料: 五花肉(或羊肉)、葱姜、生抽、老抽、十三香、鸡精、糖、香油 做法: 1.把肉块切成薄片。(如果你买的肉还比较新鲜的话就不用切的很碎)2.把切好的肉片放入大碗中,加入所有调料腌制两个小时以上。
我奶奶做的卤菜最好吃,可惜我现在已经不会做了…… 我是奶奶带大的,小时候住在农村,家家户户都会做卤菜,我们那里最出名的是鸭,因为靠近洪泽湖,养鸭子是当地一大产业,所以卤鸭、烧鸭、熏鸭各形各色。
我做的炸茄盒,金黄酥脆、鲜香适口 食材:长条嫩茄子4个(约500克),面粉3大勺,鸡蛋1个,泡打粉2小勺,盐适量,五香粉1/2小勺,花生油500ml(实耗75ml左右)做法:①将四个长条嫩茄子洗净沥干水分后去皮,然后用刀切成夹刀片,即每个茄子都切成六片相连的薄片;②取一个小碗,加入3大勺面粉、
爆炒香辣虾好吃1.准备食材 鲜虾、葱姜蒜、干辣椒段、花椒粒2.烹饪步骤(家用炒菜锅) ①锅里热油,加入花椒粒,小火炸出香味后,捞出花椒不要; ②加入姜蒜末爆香,接着下大虾爆炒; ③调入生抽酱油、白糖和盐,大火炒制入味; ④最后放入葱段、小米椒圈和辣椒段,关火再翻炒几下就可以啦!
- 原料: 新鲜竹笋500g、猪肉250g,鸡蛋1个、红辣椒3根、花椒适量、姜蒜米适量;豆瓣酱1大勺、白糖1小勺、食盐适量、油适量; 高汤(鸡汤)适量 做法步骤: 1.将泡发的笋干清洗干净后切成段。
我是南方人,咸肉做法主要在我老家流行,现在外地也有很多人喜欢。 首先得选料。一般夏天腌制的咸肉,原料是刚杀的新鲜猪肉。春天和秋天腌制的话,原料则是冬天宰切的猪肉。用春天和秋天做的咸肉,在味道上要远胜夏天的,尤其以江浙一带为甚。因为春天的天气干燥、风大,空气含水量大;而秋天的气候温差大,也很干燥。
作为一个在内蒙古待过很多年的吃货,我觉得我很有资格回答这个问题! 先说我的答案——风干牛肉干! 好吃到爆! 做法如下:1、将新鲜牛肉浸泡出血水(这是最关键的一步),然后冲洗干净,控干水分备用; PS:如果怕有血水不易清洗,可以将整块牛肉放入冰箱里冷藏几个小时再洗。这个方法特别管用!
我是很爱吃寿司的,在国内时,每次想吃就会去超市买,超市里卖的寿司品种少,味道也一般。 后来来了德国,发现这里的美食街和亚洲食品商店都有卖寿司,还有日式餐厅、日料餐馆,便经常去尝新不同的店,做了一番探索后,发现这几个地方买的寿司品质都不错!
做法: 1、将泡椒、泡姜和小米椒切成圈,大蒜拍散后剁成末。 2、把鸡爪清洗干净并去除爪尖,再将鸡爪对半切开(这样更方便食用)。 3、热锅冷油,放入切好的泡椒、泡姜和小米椒,用小火炒出香味。 4、加入豆瓣酱一起炒匀。 5、倒入冷水没过鸡爪,大火烧开后转小火煮约半小时。 6、调入生抽、老抽、糖煮开即成。
食材:腊肉(风干、烟熏都可以),青椒 佐料:姜蒜,酱油,干辣椒 过程如下: 1、把腊肉的皮用火烤一下,刮干净上面的毛,再用水冲洗干净(这样可以去掉大部分肥肉上的油腻感~吃起来也不会硬邦邦的);2、把腊肉切成薄片,不要太厚也不要太薄哦~(大概0.5cm左右厚度为宜);3、将切好的腊肉放进锅里炒一炒,
这个题目很好,我刚好会答! 作为土生土长的兰州人(虽然在上海待了很多年),我应该是有资格来回答这个问题的。 首先,兰州的面食种类繁多,有拉面、削面、饸饹面、臊子面、炒面片儿、牛肉面、三鲜面……等等。但是我最喜欢吃的还是面片儿。为什么?
作为一个在南方人,我其实非常想念大米,因为这里几乎吃不到米饭。 于是我想到了那个堪称米饭最好吃的做法——蛋炒饭! 准备一碗刚刚蒸好的米饭,一个鸡蛋,一根葱,少许酱油和盐。首先将鸡蛋打入碗中,搅散备用; 锅中倒入适量油烧热,倒入葱花爆香,接着倒入蛋液快速炒熟盛出备用。