北京哪的桂林米粉好吃？
广西人来回答这题！ 首先说，在北京吃不到正宗的桂林米粉。为什么呢？因为做桂林米粉这行的人太少太少了（相对而言），导致厨师的技术传承不够好，原料和做法很难保持原汁原味。再加上北方人本身对米线的喜爱就不及南方，所以开一家米粉店不如其它粉类店赚钱，导致北京的米粉店普遍规模较小，比较正宗的更是很少。当然，您要是愿意花20块钱吃一碗卤水拌粉加鸡蛋，那也算我错怪了这家店。
本人不是职业吃货，但作为一个在广西生活了20年的广西人，平时爱吃爱逛，对美食还是有一些自己的看法。下面推荐的这家店，是我觉得能代表北京最好的一家桂林米粉店了。它之所以能代表桂林米粉，不是因为它的料足、味美，而是因为这里的装潢，这里的环境，能让人有家的感觉。
店很小，就四张桌子。老板是个和蔼的老大爷，如果你来的早，还能看到他在厨房忙碌的身影。这里的东西都很便宜，卤水拌粉/面+鸡蛋，要6块钱，加肉13块。如果加肉的话，个人建议把肉放在汤里煮一下再吃，会更香。 这家店除了价格实惠以外，最大的特点是：这里卖的米粉是干炒的。
很多人不喜欢干炒的米粉，认为太老。其实不然，这家店的老板用的是烧烫的油锅，爆炒的速度很快，而且油量很大。这样炒出来的米粉香而不腻，入口顺滑。 这家店除了卖米粉外，还有炒田螺和凉拌菜等配菜可供选择，味道都还不错。
如果你来北京旅游，又刚好馋虫上来了，那这家店会是一个不错的选择。 最后说一下，这家店没有外卖业务，只能现场吃。位置在朝阳区东三环中路39号(双井桥西南角)
第二家推荐的是广西师大在北京分校区对面的螺蛳粉店。可能很多人跟我一样，最初知道螺蛳粉是因为《舌尖上的中国》这一集。当时看了这集后，立马爱上了这种臭臭的米粉。后来每次来北京，都要找这家店吃一顿才甘心。
这家店其实很小，而且环境比较差。但是东西很便宜，螺蛳粉套餐（粉＋蛋＋瘦肉）才24元，辣椒酱自行添加，汤味道很鲜美。就是店里的碗比较小，粉倒进去之后几乎看不到多少汤。。。 这家店的米粉和前一家相比，更加爽滑一些，口感很好。就是臭味的浓度没有前一家高，我个人觉得已经达到了淡无可淡的程度....如果是跟别人一起过来吃，为了避免尴尬，可以提前买好防毒面具（笑）。
最后说一句，这家店能够提供打包服务，外面有桌子板凳，喜欢路边摊风格的朋友，可以来这里打包一份边走边吃~ 位置在海淀南路32号，北大西门往南大概500米左右。