手抓饼里土豆丝怎么做？
准备材料 1.两张手抓饼，我买的这种比较薄，如果是很厚的可以直接买两个做两张）
2.一颗大白菜（我吃的时候没有注意重量，大概一斤左右吧。）
3.一个鸡蛋（我后来觉得单面煎不够酥脆，又重新打了一个鸡蛋拌匀继续煎）
4.一根火腿肠（这个可以不放，我觉得放了颜色和口感会更好看，我是因为家里只剩这一根了 )
5.适量葱花
6.食用油、食盐适量
第一步：把两根火腿肠切成四段，放在盘子中，接着倒入适量的葱花和食盐，打入一个鸡蛋搅拌均匀备用； 第二步：白菜切粗丝，放在盘中，然后把刚刚调好的蛋液倒进去，让每根菜丝上都沾满蛋液； 第三步：锅中放油，烧热后放入裹满蛋液的蔬菜丝，小火慢煎至熟透，然后盛盘待用； 第四步：把手抓饼擀开，平铺在锅底，然后把刚才煎熟的蔬菜丝均匀铺在上面，留一部分用来点缀。
第五步：在手抓饼上盖一个盘子，防止烙熟的手抓饼黏连在一起。（这一步其实可以省略，因为我不想把手抓饼弄的太干不好吃所以用了这个方法）
第六步：起锅烧油，等油热以后将做好的手抓饼放入锅中，小火慢慢的煎制； 我用的是电饼铛，这个很方便，中间有自动加热功能，无需人看着。 煎制过程中可以轻轻的给手抓饼翻个面，使其受热均匀，等到两面都变成好看的金黄色就好了~
第七步：出锅后在表面撒上剩余的葱花作为装饰就ok啦！ 金黄的表皮，酥脆的口感，再加上里面软糯的土豆丝，一口咬下去超满足der！ 一碗米饭，一盘手抓饼，美滋滋～