厨房里案板台怎么放？
厨房是一个家居生活的组成部分，我们每天都要在厨房里做很多的事情，所以厨房里的家具摆放也是极其有讲究的，只有合理的布局，才让我们使用更顺心，那么厨房里的案板台怎么放呢？
厨房里案板台怎么放？
1、切菜板的放置一定要牢固，以免发生意外损害。要放在靠墙的地方，并且要注意不使菜板上水溅到他的周边，以免引起渗漏与事故。菜板和菜刀要分开，并尽量保证刀要干燥。尽量不要用切菜板切肉，如果切后至少要等到菜板晾干以后再放回来。
2、案板有分类：如竹木案板，不锈钢案板，石质案板，复合案板。不同材料的案板，其特性也不同：竹木案板，质感柔韧，导热率低，非常适于切割温度较高的食品，但不耐撞击，不适合用于切割坚硬的食物。
不锈钢案板，有很强的抵抗高温的能力，可以用于切割任何食物，但耐磨性差，容易形成磨损，而且不容易清洗；石质案板硬而易碎，耐高温性好，但弹性差、受力易变型，且容易滋生细菌。
复合案板，是在两层或者多层木片之间加上一层塑料薄膜而制成的，具有质坚，轻、美观、不易变形的特点，抗污性好，而且不受温差影响，易清洗，是目前比较理想的案板。
案板的选择和呵护：
1、刚买回来的案板不要马上使用，应先洗干净，用少许醋打磨，可除去油漆味，再用清水洗净，擦干。这样处理过的案板就无毒、无气味、不受潮、不导电，用途多样，可切成软肉质（如火腿、干贝等）和软水性（如土豆、芋头、萝卜等）食物，也可切成玻璃样脆。
2、切菜时要用清水洗去菜上的污物，然后再切。如切鸡肉、鸭肉、鱼肉，尽量先去除其筋和骨，以免造成粘连。有黏性物出现的菜要最先切，如土豆、芋头、香蕉等，以防污染其他蔬菜。
3、案板的使用频率非常高，使用时一定要注意防水。如果不小心有水溅到上面，要忙着擦干，千万不要让其自行风干，否则会产生磨砂伤痕。晾晒时也不要在其表面放置任何的物件，以免影响表面光泽。