日式的厨房都有什么工具？
1、炒锅
特点：铁锅是传统的铁锅，通过锻打的方式而成，而不锈钢锅是使用的材质是不锈钢铁皮加工而成。现在的铁锅大部分都有很重的烟滓，而经过特殊处理的不锈钢锅基本没有这问题。
使用心得：如果烹饪的主力是植物油，选铁锅很合适，而如果是选择使用燃气灶，选不锈钢锅比较好。
2、煎锅
特点：陶瓷锅传热缓慢，加热均匀，较适合用来煮？？？？粥？？或者长时间煲汤使用。砂锅的特点和陶瓷锅差不多，但由于质地较硬，使用时间长了，煎锅传热很快，要一直开最大火，并且最好选用磨砂质感的，容易清洗。
使用心得：如果是喜欢用植物油的朋友使用陶瓷锅和砂锅都可以，如果是喜欢使用炊具的朋友们，可以考虑不锈钢的煎锅。
3、煮水壶
特点：大多数是电水壶，电水壶一般分为三种，一种是有热水出口的，一种是下面有开关的，还有一种就是无水的插电体。
使用心得：如果经常煮水泡茶之类用有热水出口的就可以了，而时常要开关热水就要用到下面带开关的电水壶，如果是要长期插电使用的就必须是没水的插电体，否则水质就会受到影响。
4、蒸锅
特点：传统的蒸锅有两个锅耳，有一个蒸屉，而现在的不锈钢的蒸锅一般都是带了一个蒸屉，也没有了锅耳。
使用心得：蒸锅的主要功能就是蒸饭菜，所以尽量选择一款容量大的蒸锅，能够一次蒸煮大量的食物，而使用不锈钢的蒸锅就不用像砂锅和陶瓷锅那样，蒸菜的汤汁很难弄出来。