食堂厨房着火原因？
一、使用明火不慎和设备故障是导致火灾直接原因。
主要是炉灶、蒸箱、烤箱、烟道、洗菜池等油污、烟灰未及时清理；操作人员在使用油锅时，人不在火旁或离开时间过长，造成油锅起火；线路老化严重，负荷超载；电器开关、接头或插座接触不良，产生打火、高热引起可燃物起火或引燃可燃装修造成火灾。
二、食堂内油锅、液化石油气钢瓶、电气线路较为集中，一旦发生火灾，易形成多点燃烧。
造成火灾扑救困难，特别是油锅起火或液化石油气钢瓶起火，火势极为猛烈。
三、发生火灾后影响范围大。
一旦发生火灾，往往影响整个单位的就餐，而就餐问题直接影响单位的办公秩序，造成不良的社会影响。
四、建筑耐火等级、防火间距不达标，在旧房改造中改建、扩建，致使建筑内防火分隔不到位。
五、装修装饰材料使用管理不当。
由于装修需要，大量使用吊顶和聚苯乙烯等易燃、可燃材料作保温、隔热层，一旦着火，易产生大量有毒烟雾和热量，造成人员伤亡。