什么生肖是高尚的？
我认为是龙，为什么这么说呢？ 请听我细细道来。 龙是中国古老的图腾之一。在原始氏族社会时期，氏族的图腾是部落标记和神圣之物。它是原始人对动物或自然界某些现象加以幻想而赋予神力所创造的吉祥物。后来，这种图腾逐渐演变为中华民族团结奋斗、自强不息的精神象征。 而龙的形态是：“马首蛇身”，也就是说，龙的脑袋像马，身子像蛇。在这里，我们不妨把“马首”理解成“高瞻远瞩”，把“蛇身”理解为“灵活多变”。这样一来，整个“龙”的形象就是一个抽象化的“智者”了——它具有“马首”（高的智慧）又具备“蛇身”（灵的应变），这不就是“智勇双全”吗？不正是中华民族“勤劳勇敢，自强不息”的精神化身么？ 而且，龙还是华夏民族的代表。众所周知，在中国历史上，中原民族向来以“华”“夏”自称，并称“中华”。
为什么中原民族会以“华”为称呢？据说是因为我们的祖先来自一个叫做“华”的地方(华之野)；而“夏”是什么呢？《尚书·禹贡》里讲到“夏后氏”的领土主要是“河南之土地”，也就是今天的河南省一带。可见，“夏”“华”都是中原民族的自称。那么，“龙”自然就是我们这个以中原民族为中心的民族（汉族）的象征了。
最后，还有一个证据可以证明龙代表的是我们汉族：在我们的传统节日“春节”里，农历正月初一被称为“春节”，而我们过的正月正是殷商时代的农历一月，传说初一晚上，帝喾会在天上摆下“玉食”，招待最勤劳的子民，这些“玉食”其实就是饺子。据传，饺子起源于东汉时期，有一次，东汉皇帝夜里做梦，梦见金甲神给他送了“玉食”——饺子，醒来后，他让厨子按照梦里的方法制作美食，并取名为"饺饵"。 到了唐代后，“饺饵”又改名为“饺子”。
而在宋朝时期，饺子已经有了“元夕节饭”之称，这是因为元宵佳节期间，人们有吃汤圆的习俗，而圆形的汤圆，象征团圆，寓意圆满，所以这一天吃“饺子”就有了“团圆”的意思在其中。