祭神灵的是什么生肖？
首先，从题主的描述里，可以看出来题主应该是信仰道教的神明居多（“礼乐神祇”、“祭祀祖宗”）。而中国的神明里，大多数是有自己的道场和属地的，也就是说，他们是在某个固定的地方居住，而不是像基督教里上帝或者耶稣那样是全能的（《圣经》里也说了，上帝虽然是万主之主，但却没有亲自下凡到埃及救摩西，而是派了约瑟去）。所以，说某只生肖能拜哪些神明，这句话本身就有点以偏概全了。
就我本人信仰的正一道士来说，供奉神明的流程是这样的：
1.打扫干净神明的宫殿（道观里各神的宫院由专门的道长负责打扫，但我们个人在家也可以打扫）；
2.在正殿上摆好供品(可以简单点，但一定不能缺)；
3.焚香礼拜（三拜九叩，简单的三炷香也是可以的，但要诚心的），可念经赞颂神明，也可祈祷。 当然，有些神明的供奉是不需要这么麻烦的，比如一些土地神，只要每天扫地除灰，保持对土地的尊重视而不闻即可；又比如一些祖师，只需要在每逢初一十五烧香礼拜，平时早晚各擦一次桌子即可。 总之，不管是大殿还是小神，都是有各自的喜好的，你得先弄清楚你要祭的是什么神，然后再来考虑用什么方式祭他/她/它。
至于要购买什么供品，我觉得既然你是准备自己搞，那就可以投其所好了。如果不知道该买什么，那就买些糕点糖果水果之类的熟食吧。 说到这，我倒是想起一件事，去年九月，我和师兄一起去浙江丽水云和县，那里有一座千年古刹—广惠寺。寺里有几尊佛像，据说非常灵性，去的时候有很多信众在那里烧香礼拜。我在寺院外面看到有卖贡品的店铺，进去一看，原来除了有各种饼干糖果外，还有活鱼！可见佛菩萨是欢喜清净，不拘泥于形式的。