广州周黑鸭吗？
1.从营养价值的角度来考虑，热卤比冷鲜更好； 2.在运输和存放的条件上，热卤需要更加严格的控制，因此能做好热卤的商家相对较少； 3.由于制作流程复杂、对时间和温度的要求高，因此能够做热卤的大型连锁品牌就更少，而周黑鸭则是极少数的全国性品牌之一。 周黑鸭主打产品是各种口味的鸭货（鸭脖子、鸭头、鸭翅等）和虾球，还有素菜（玉米、藕、豆制品等）。
以现捞现卖的冷卤制作为主，也有少量热卤制品。所有食品都是当天加工和销售，保证了新鲜度和风味。对于爱吃辣的人来说，周黑鸭的麻辣味型是非常适合的。 周黑鸭的产品线相当丰富，各类干货、卤制品、零食、蔬菜都有，价格跨度也很大，从十几元到上百元不等。这跟周黑鸭采取“低端平价”的战略定位有关。 对于大多数消费者来说，平价的商品更能刺激购买欲，因此尽管周黑鸭的产品质量不错，风味独特，但售价低还是让很多人对它“欲罢不能”。 除了线下门店之外，周黑鸭也在积极发展线上业务。天猫旗舰店于2014年开业，2017年又开通微店，逐步完成线上线下一体化布局。
不过相比于绝味和煌上煌，周黑鸭电商业务的开展似乎有些迟缓，目前天猫平台上销售的几乎都是预售产品，要等待几天后才能发货。这或许也是周黑鸭想降低线上销量而对销量不敏感的策略所致吧。
