开水泡红枣有什么作用？
开水泡红枣能补血养颜、补气益肾。 我国古代医学对红枣的营养和药用价值都给予了极高的评价，在《本草纲目》中就有记载：“枣味甘、性温；主治心腹邪气，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经。” 现代医学研究也证明了这些记载的可靠性，从中发现红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。红枣中还含有四环素样的物质，有利于人体肠道健康。 而用开水冲泡红枣，是最简单的食用方法之一，这样既能保证红枣的营养价值不被破坏，同时也能让机体及时吸收利用。
值得注意的是，由于红枣中含有丰富的钙元素和铁元素，对于贫血的患者来说，日常可以适当多吃一些红枣，或者用开水多冲泡喝，这对于改善贫血的症状有积极作用。 除了补血之外，用开水冲泡红枣还有助于调养体质。 因为从中医角度来看，人体内的气机是不断循环往复的，而食物也是在这个过程中得到滋补调理的。只要长期坚持，便能达到养血、补气、益肾的效果。