美国斗牛贵吗？
看你是要公的还是母的，要纯种的，还是杂种。 一般说来，如果就美国本土的Bull（公牛）而言，价格上从几百到几十万不等。 当然，如果你是牛盲，对牛了解不深的话，可能看到一头蛮不错的好牛也会误以为是“很便宜”的那种。 我2012年第一次去佛罗里达的牛展，在The Show Barn（展厅里专门展示公牛的地方）走了一圈之后，我被震住了。。。 这些公牛一个个精神抖擞、气宇不凡；而且当时我看到的大部分公牛的出生日期都写着“1997”或者“1998”，也就是说这些公牛大多是1996年到1998年出生的，在当时看来身材确实非常匀称健壮。我当时就想：哇靠！这些公牛看上去简直比国内好多牛场的牛都要好啊！这么棒的牛，卖几千块美金一头简直就是抢钱！ 但当你跟在饲养员后面走进牛舍，看到一头头被挤得瘦小枯干的公牛时，你内心瞬间又会翻江倒海起来…… 这他妈哪里是牛！这些完全就是瘦骨嶙峋的架子而已嘛！ 原来，在这些宽敞明亮的展示厅里，大部分公牛的体重都能到达300-400公斤；而当你走出展馆，来到实际的牛场后，你就会看到很多连三五百斤都不到，甚至瘦得皮包骨的公牛。
以我后来在国内的牛场混迹多年的经验来看，这样的牛在很多牛场比比皆是。 所以回来我就想买，然后我在美国的导师告诉我，你要买公牛还是去Texas吧，那里牛多。 我就去Texas转了转，结果发现，这里公牛的体型虽然看起来比Florida的大一些，但品质真的远不如Florida. 后来因为我经常在美国全国各地跑，也慢慢发现了美国“良莠不齐”的牛产业现状。有些牛场真的可以说是卫生条件很差，牛病不治，任其自生自灭；有些牛场则管理严格，消毒彻底，疫病防治有效。 至于为什么会有这么大的差距，原因也很无奈——美国没有全国统一的牛检疫体系，各个州各自为战，导致牛疫病的传播蔓延迅速且难以控制。 而作为消费者来说，如果你不是专业的养牛户，想要挑选到一头健康优质的肉牛其实是很困难的，因为你能看到的牛基本都是极度瘦弱的。 所以，我的建议是，如果你要买美国肉牛肉吃的话，要么选大型正规的展商购买，要么就跟在饲养人员后面走进牛圈，挑最肥的那头。