芋仔怎么做好吃？
芋仔，闽南地区对芋头的称呼。 芋仔的做法很多，可以烧、炖、焖，也可以做成点心如芋圆、西米露等，我最喜欢的做法是清炖芋仔汤，简单快手又美味。 用料：芋仔、葱、姜 配料：生抽、老抽、糖、盐
1. 准备材料。
2. 锅中放水，加入所有配料和芋仔。
3. 大火烧开后转小火，盖上盖子，煮大约40分钟-60分钟左右关火，让芋仔浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜最好）。 小贴士： 1、为了让芋仔更入味，可以在下锅前用刀在上面划几刀；
2、喜欢软烂的芋仔可以多加点水，延长蒸煮时间，我喜欢有嚼劲一点的，所以水量刚好没过食材即可。 这个做法简单易学，主要靠配料的味道来入味，因此配料的味道要调好，多放点酱油颜色更好看，我一般会用高压锅来煮，比用砂锅效果更快，如果怕有泡沫影响口感，可以把浮起的沫撇掉。
如果喜欢更绵软的芋仔，可以把切完块的芋仔放入微波炉打个三分钟。 微波炉版芋仔很好玩，你可以试试。
