北京清明节吃什么？
作为在京津冀混了多年的小白领，清明假期去外地旅游？NO！肯定是要回天津姥姥家吃的！ 天津人过清明可以说是“食”字当头。除了祭祖，最重要的便是吃赏春了~ 首先是一盘由海蜇、黄瓜丝、葱丝等组成的应时鲜菜——炸春卷儿！ 酥脆的炸春卷儿蘸着蒜汁儿，再就着陈醋和辣椒油，那个脆香啊…… 吃完一个立马精神抖擞，再吃两个绝对脑满肠肥！
第二道菜是韭菜炒鸡蛋，取意“春韭”，象征“长久”；再加上一碗打卤面，表示“长命百岁”。 第三道菜是大锅“煮花生”，寓意“早早有孙子”。 这三道菜都是传统家常口味，其中尤以海蜇这道菜最为讲究。做这道菜的诀窍在于用醋与酱油浸泡，使它既入味又能保持鲜嫩。 如果这三道菜吃得不过瘾，还有炸酱、烧茄子、土豆炖排骨等“硬菜”等着您呢！ 饭桌上有鱼有肉，少不了要配点儿饺子或者烙饼。天津人在这一天不吃年糕，改吃应时鲜蔬烙春饼，取意“年年有‘余’（鱼）”。
吃饱喝足之后，不能忘了喝茶。这时候茶水可跟平时不一样，一定要多吃点茶食，如云片糕、酥糖、核桃酥或是绿豆糕等等，这叫“吃了点心寿延年”。