火锅厨房有什么？
一、火锅店厨房和包间。
二、各种电磁炉及餐桌火锅，通风系统、空调系统，抽油烟系统、各种洁具及附属设施，排烟系统符合消防、环保、市政管理等规定，各种设备和设施符合消防及安全标准。
三、厨房内各种工作区域划分清楚，布局合理，操作方便、顺畅、符合制作工艺流程及时卫生学要求；方便维护、清洁、保养。
四、厨房内照明及各种插座配置齐全。
五、厨房地面防滑、防渗、易于清洁，厨房内部墙体采用方便清洁、防潮的墙砖，各种转角处均为弧形收口，以减少积垢死角。
六、厨房烟管道不进入天花板内，采用不锈钢管道，管道横段，不贴墙布置，并做好防护措施。