一、药用价值 1.抗菌作用 对痢疾杆菌有显著抑制作用，其他如结核杆菌及肺炎双球菌亦有一定的抑制作用；对流感病毒及肠道病毒也有抑制作用。 2.抗氧化及清除自由基的作用 白术能明显降低血清及肝脏中胆固醇、甘油三脂的水平，升高高密度脂蛋白的含量，还能增强机体清除自由基的能力，从而起到保护肝细胞的作用。
这个我最有发言权了，我家是湘西州里面，每年腊月都是杀年猪，灌香肠，做腊肉，腌咸菜的。腊味可以说是我童年的味道了。 记得小时候，农村里家家户户都有土灶，冬天早上起来，一家人围着热乎乎的火塘烤火，爷爷一边抽着叶子烟，一边给我们讲西游记里面的妖魔鬼怪，时不时逗得我们哈哈大笑。
最近因为阴雨天气，关节有些疼痛，然后就被老妈拉着去看了中医（因为之前腰疼看好了，所以这次就继续找这个中医看看）；医生给把脉后说我是风寒入侵和气血不和引起的疼痛，开了3天的药让回去吃，还送了5天的壮骨风湿灵的药丸，让早晚各一粒，吃完再去复诊 。刚刚又去复诊了，医生看了看我说，你怎么还没好啊！