辣鸡腿怎么做好吃？
1.准备材料，鸡小腿洗净沥干水分 准备好姜蒜等配料2.调好腌料，料酒、生抽、蚝油、白糖和少许盐搅拌均匀后腌制30分钟以上备用（调料的多少依据个人口味来调）
3.锅中放油烧热放入鸡小腿，翻炒至表面微焦，盛起备用。4.另起锅将调好的酱汁倒入，加入一勺豆瓣酱，小火煮至起泡泡5.放入鸡小腿一起翻炒均匀6.然后加入热水没过鸡肉，大火煮开后，转小火焖15分钟左右7.最后大火收汁，撒上葱花即可出锅 成品 味道很好哦～
辣椒炒卤鸡腿 原料： 红辣椒、熟卤鸡爪，（或熟卤鸡翅尖）； 葱白两根、姜两片、蒜三瓣、八角两颗等。 步骤如下(仅供参考)：1.锅内放少许油，将上述全部食材放入锅中爆香；2.放入豆瓣酱和酱油翻炒至出红油后加入开水焖十分钟，其间需要不停搅动以免粘锅3.开盖收汁儿后盛盘即可食用啦~ 个人建议：1.可以切点黄瓜丝或者豆芽来垫菜底；2.也可以把切好的青椒块放在饭上蒸好再拌饭吃。希望对大家有帮助~(≧▽≦)/~
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