肉丝汤面条怎么做好吃？
今天分享一道简单又好吃的炒肉丝做法，肉嫩不腥，特别下饭 准备食材：三肥七瘦的五花肉200g、青椒一个、小米辣3个、大蒜4瓣、生姜一小块、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、盐1小勺、淀粉适量； 第一步：将买回来的猪肉洗净之后，放入水里浸泡半个小时左右，这样可以有效地去除血水；泡好的猪肉切成丝备用；
第二步：在切好的肉丝中加入适量的料酒、适量的蛋清和少许的淀粉抓匀后腌制10分钟左右； 第三步：将大蒜切末、姜切丝、小米辣切段备用； 第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后将腌好的肉丝下入锅内翻炒至变色后盛出备用；
第五步：另起锅，锅烧热后倒入适量的食用油，油热后下蒜末、小米辣、姜末炒香，然后再把之前准备好的肉丝倒进锅内继续翻炒；
第六步：然后往锅内倒入两勺生抽、半勺老抽翻炒均匀上色；再倒入青椒丁继续翻炒；最后加入适量的食盐调味即可关火出锅；
第七步：一道简单又美味的青椒炒肉丝就做好啦！喜欢的朋友可以尝试一下哦~ 小贴士： 1.炒肉的油可以稍微多一点，这样炒出来的肉丝才会口感嫩滑； 2.肉丝腌制时加入少量的淀粉可以更好地锁住肉丝中的水分，炒出来会更嫩；