新鲜藕带怎么做好吃？
1.把莲藕洗干净，切好备用 2.准备适量的辣椒和蒜瓣切成小段待用！ 3.在锅内加入适量的油，等油热了之后加入切好的蒜末，炒出香味后放入切好的红椒一起翻炒片刻！ 4.然后倒入切好的藕丁继续翻炒，大概一分钟过后，可加入少量的糖、鸡精调味！因为我不喜欢很咸的味道 所以就只加了一点点的味精~哈哈！ 5.等到调料都均匀搅拌好后就可以起锅了哦～～ 6.哇塞 好香噢～～ 是不是很简单呀～ 其实我平常都是这么做的啦！不过有时候我也会加上一点肉末的 这样味道会更棒哦~~~
小贴士 1.最好吃的藕是粉藕，也就是湖北的楚莲藕和安徽的九孔藕。我们这用这种藕制作很多传统佳肴，如八宝饭、糖醋藕片等，也常做藕汤喝。但最经典的做法还是炒藕片。炒藕片讲究脆嫩爽口。要做到这一点，主要方法是：削藕时，要带一点藕节，且边削边切；炒前用盐水浸渍，使藕不易变色;炒时火候不宜过老;还可以将藕片泡在水里，滴入少许白醋，这样做出的藕片会特别爽脆。
