脆皮花生米怎么做好吃？
脆酥花生米的做法 1、备料，花生米泡洗后沥干水份备用（我买的是已经炒熟的花生米）；白糖、白醋混合在一起调成糖醋汁备用；鸡蛋打入碗内搅散成蛋液。 2、锅内放入适量食用油，油温升高后改小火加入花生米炸制，待花生米表面出现小裂纹时关火，再焖几分钟让其入味。
3、花生米全部炸好后盛起备用。 4、平底锅中适量刷油，倒入蛋液的三分之一，用勺子背快速搅拌，成型后翻面，两面呈金黄色即可出锅。 5、盘子里铺上吸油纸，将炸好的花生米和鸡蛋皮放在上面；再倒入调好的糖醋汁，用筷子拌匀，让花生米充分沾满酱汁就可以了。
小贴士： 1.在炸花生米的时候，火一定不能太大，也不能时间太长，不然会过火，吃起来就不香了！
2.最后一步是花生米最关键的一步，一定要多放糖，这样才有甜甜的口感。如果喜欢口味再重点的，可以多加些蜂蜜或者冰糖。