什么宽面条好吃？
作为一个在太原住了70多年，吃过无数家刀削面、拉面、油糕、灌肠等本地美食的“吃货”来说，我能很负责人的告诉你，最好吃的宽面是山西面食馆(山西饭店)的！
先上图 这是晚上十点多的时候，我们在山西面馆吃面的现场。
再上视频 这是2015年我们做的关于太原山西面馆的专题节目。
最后说味道—— 山西的面食做得最正宗的应该是太原本土的一家老字号了，名字就叫“山西面食馆（山西饭店）”——别以为名字听起来很土，可是它真的历史悠久！据说始建于1937年的老太原人都知道，这里曾经就是一家很大的饭庄，当时有楼上有雅间，而底层是大堂，卖一些大众菜肴，像糖醋丸子、糖醋里脊、红烧肉等等，当然也会卖一些馒头、包子一类的食品。
这家店的刀削面和别的店不一样的地方在于他的刀削面上撒得不是葱花和香菜，而是白芝麻。很多人吃不惯这个味道，觉得这么弄没有葱花香菜吃起来不香，但是我个人是很喜欢的，觉得这样才有嚼劲而且越嚼越香。
另外这里的刀削面上浇得不是卤汁，而是在锅底烧得红亮的辣椒油，吃的时候拌匀了入口，香辣爽滑，配着筋道的刀削面相宜。
我后来去过很多家的山西面馆，也吃过不少刀削面，但是在太原和其他城市都再也吃不到有这个味道的刀削面了，这也是我对这家店念念不忘的原因所在。