鸡脚怎么蒸好吃？
1、材料 鸡爪适量、生抽2汤勺、老抽半汤勺、糖3/4调羹、豆瓣酱2汤勺、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮1段、料酒1汤勺、干辣椒5-6个。
2、做法
（1）鸡爪洗净去指甲，冷水入锅煮出血沫后捞起冲洗干净沥干备用；
（2）锅中放少许油，下葱姜蒜、八角、桂皮和干辣椒爆香后捞起备用；
（3）加入两汤匙豆瓣酱炒出红油后，放入鸡爪翻炒均匀；
（4）加入两汤匙生抽、半汤匙老抽、三汤匙白糖继续翻炒，接着加入清水没过鸡爪表面，然后大火烧开后转小火慢炖约半小时至熟软；
（5）最后转大火收汁，尝一下咸度，如果不够加少量盐调味即可。 注意：这个菜不用放味精或鸡精，已经很有鲜味了。不喜欢吃辣的可以不放干辣椒。