银鱼酱好吃吗？
作为一个在长江口长大的人，对银鱼有特别的感情 银鱼的做法有很多 蒸、煮、炒、腌都行 用剪刀把两腮边的刺剪掉（这是为了吃的时候省事） 再加点葱、姜一起蒸 最妙的是蒸熟后挤点新鲜柠檬汁上去 那味道真是妙不可言 不过我最喜欢做的是糖醋银鱼 糖和醋的比例大约2：1 在平底锅里煎得金黄酥脆 咬一口下去外脆里嫩 满口的酸甜味 我能瞬间干掉一盘！ 现在在外面上大学 能吃到这样的美味也是很难得了 所以每次都是整盘干掉！
哦还有炸银鱼排也很棒 把两腮的刺拨出来 用鸡蛋加面粉调成糊状 把银鱼放在里面拌匀 下油锅炸了 炸到表面金黄就可以出锅了 一盘炸银鱼排加上个啤酒真的是美滋滋 但是我最爱的还是蒸银鱼 不知道你们有没有吃过 就是最简单的清蒸 然后把浇头拌开 放点葱花或者榨菜末之类的 吃起来也回味无穷 现在长大了在外面 也吃到很多稀奇古怪的东西 可是我却总是会想起家乡那个咸水湖 和湖里的银鱼 如果有人也有关于这个的回忆 不妨留言分享呀～