干贝有什么作用？
1、营养功能 干贝中富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿的作用。还能为机体提供丰富的氨基酸，例如赖氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等，对于生长发育及肌肉合成都有重要意义。还含有多种人体必需氨基酸，如色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和胱氨酸等。这些是人体不可缺少的营养元素，因此适量食用干贝有利于机体健康。 2、药用价值 《本草经集注》中记载，干贝可治消渴（即糖尿病）。而现代药理研究也表明，干贝具有降血糖的作用，可预防并发症的发生。还有降低血脂水平，减少血管阻力，有降血压的功效。干贝对癌细胞也有抑制作用，经常食用能预防癌症。
3、美容功能 干贝含有维生素B族，其中吡哆醇是一种重要的抗皱纹因子，可抑制肌肤色素沉着，从而起到美颜之效。另外，干贝含有丰富的硒元素，能够抗氧化，增强皮肤弹性。而且由于干贝中含有一定量的碘质，可以防治青春痘，让肤质更加光滑细致。
4、其它功效 除上述内容外，经常吃干贝还能够延缓脑衰老、增强记忆力、治疗头晕和失眠，以及帮助孕妇缓解妊娠反应等等。当然啦，干贝的药用价值远远不止这些，因为其含有的营养物质比较丰富，所以对身体的好处也比较多。但需要注意的一点是与海鱼一样，干贝也含有异尖线虫等寄生虫，所以在食用前一定要高温蒸煮20分钟左右，以杀死其中的虫子。