黄金贝怎么炒好吃？
原料： 黄焖鸡米饭的酱油、米醋、胡椒粉 做法如下： 1.虾洗净，挑去沙线，用清水反复冲洗干净。 2.锅中倒入清水，大火煮沸后加入虾，焯熟后捞出备用。（不要用手直接剥壳，会手滑啊！）
3.姜切丝，大蒜切末，青椒切丝。 4.将生抽、老抽、糖、醋调匀成蘸料汁备用。
5.锅烧热，倒油，油温五成热时，放入切好的姜蒜炒香，然后加入青红椒丝和泡过的豆豉继续翻炒片刻。 6.把炒好的调料倒入事先煮好的饭里，搅拌均匀即可。 吃的时候每份菜拌一点即可。
小诀窍： *没有吃过黄焖鸡的人，一定会被它的诱人香味所迷惑，以为这是一道需要小火慢慢炖制的菜。实际上，这道菜的“闷”不是指文火慢炖，而是“盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟"的意思。所以，它其实是一道很方便快手的家常菜。
*做这道菜有个小窍门，那就是要先下锅炸香姜末和蒜泥再放佐料，这样不仅能更好地激发出香气，而且还能很好地保存食材本身的鲜味。如果在烹制过程中觉得有些油腻，不妨试一下这个方法哦！