上海青哪个品种好吃？
作为一个土生土长的上海人，我吃过的青菜其实并不多，但青葱却是我这辈子都吃不够的。 我小时候住在外公外婆家，那时候他们还在愚园路开了一家很小的书店，卖的都是文学名著和杂志。每天中午和晚上，我都会去那里，帮外公整理书店，或者帮着卖货、收账。
外公是个非常有趣的人，他13岁那一年，从广东跟着一艘运烟船来到了上海，后来就一直在黄浦江东边的一间破屋里做厨房工作，供一个少爷读书（那是他的原话）。 虽然只是厨房的工作，但是外公对饮食却很讲究。他烧得一手好菜，特别是红烧羊肉、糖醋排骨，那真是顶级的美味。
至于青菜，因为家里天天买菜，所以我并没有留下太多的印象。只记得外婆烧出来的青菜，总是碧绿油亮，鲜嫩美味。 但让我念念不忘的，还是外公做的青葱。
外公有一块小小的园子，不用浇水施肥，到处都能长满青葱。每年春夏之交，青葱都会长出茂盛的花絮，像一团绿色的火焰在风中摇曳。这个时候，外公总会挖出一整盆的青葱，洗干净后，把葱白和葱叶分开，用热油爆香后，加入酱油、食盐等调料，做成一碗鲜美的葱油拌面。
除了葱油拌面外，葱还能和其他食材搭配。我记得最清楚的，是外婆做的青椒炒蛋配葱油饼，那也是不可多得的美味。 后来我长大了，去了外地求学和工作。每次回家，总能吃到外公做的葱油饼。他用面粉和鸡蛋还有葱，做出金黄酥脆的葱油饼，再配上自制的咸菜汤，让我胃口大开。
现在自己也有了孩子，每次带他去超市选购食品的时候，总忍不住要买上一包榨菜、一块豆腐乳还有一些腌辣椒，当然还要买上几袋的葱。
离开家乡前，我在街上最后买的，却是葱姜蒜。