发酵葡萄汁儿童能喝吗?
有发酵过程的葡萄酒是可以给孩子喝的,比如我们常见的起泡酒(香槟)、红起泡酒和桃红酒等。这些酒中酵母菌在发酵过程中,将糖类物质转化为酒精和二氧化碳气体,因此具有了一定的营养价值。 首先,这类酒经过酵母菌的发酵作用,生成含有氨基酸和多肽类化合物,这些都是蛋白质的有效组成部分,能够为孩子提供必需的营养物质;
其次,由于糖类的代谢需要各种酶的参与才能完成,而有些酶是酵母本身不具备的,需要通过外源补充才行,所以从这一点上看,通过食用这类酒,可以为我们和孩子补充部分人体内不能合成的酶。另外,很多水果在经过酿制过程后,其风味会更佳,孩子也会更爱吃。 但是要注意,这类酒同样含有一定量的酒精,不适合长期大量饮用。一般来说,2岁以下的孩子尽量不要喝;2~5岁的孩子每天饮用的量不超过50毫升;6岁以上的孩子也不宜多喝,每天不要超过100毫升。
除了上述提到的儿童可适量饮用的发酵葡萄酒外,还有一种是人工酿造的甜味型起泡酒,因为其中加入了蔗糖等糖分,所以在口感上要比前面提到的天然酸甜型的葡萄酒更甜一些,类似汽水的感觉。不过这种酒的酒精度数比较低,对孩子来说几乎没有伤害。