白胡椒有啥作用?
可以温中散寒,下气消食,另外对胃寒、恶心、呕吐有治疗功效。 在食用大量鱼肉等带有腥气的食物后,取少量白胡椒细末,用少许醋调匀,可敷肚脐,以助消化;或取少量胡椒粉,放入锅内,以文火炒黄,再研成细末,加少许食盐,拌匀后外敷脐部,对消化不良有一定的疗效(孕妇禁用)。 用白胡椒20克,研末,调入温开水,一次服下,可治急性胃炎。 以白胡椒5克,鸡蛋1个,加水炖熟服用,可治风寒感冒、胃痛。 还有研究表明:白胡椒气味芳香,具有缓解神经紧张的功能,适合在精神压力大的时候食用,可以帮助舒缓心情,促进睡眠。 但要注意的是,黑胡椒的热性比白胡椒更强一些,如果本身体内热盛或者患有溃疡病、咽喉炎等疾病,还是应少吃或者不吃黑胡椒,以免加重病情。 对于一般人群来说,每天食用5-10粒的白胡椒是安全的。不过要注意的是,胡椒中含有挥发油,容易刺激胃肠道,所以不建议空腹食用。
目前市面上有专门出售的白胡椒粉,也有和辣椒、孜然等一起搭配的调料包,大家可以根据自己的需求购买。