厨房总管是什么职位？
厨房总管职位说明 ： 1、全面负责厨房的组织、指挥、协调工作，对总经理负责。2、协助总经理制定和完善厨房的各项规章制度，并监督实施。3、合理组织食堂的运输力和生产力的调配，提高生产效率。4、指导、监督食堂的食堂卫生和食品安全，定期检查，消除隐患。5、组织食堂人员培训和学习，不断提高员工的整体素质。6、了解掌握食堂的设备设施状况，经常对设备设施进行维护、保养和检查。7、妥善处理客户投诉，提高客户满意度。8、对管理层以上人员不定期进行厨房理论知识与实际操作能力的培训，以不断提高他们的业务水平和综合素质。9、完成总经理临时交办的其他工作任务。