9个月宝宝可以吃鸡蛋羹了，但是刚开始吃的时候不宜吃太多，等宝宝完全接受之后再正常添加。 1、打散鸡蛋液 准备一个干净的碗和一个勺子，把鸡蛋打入碗中，然后均匀搅拌成蛋液。注意不要直接打在锅里，会溅出来烫到宝宝。
2、加水，调成蛋黄泥 往蛋液中加入适量凉开水，水的量没过蛋液即可，然后再搅拌匀。如果怕有蛋清不好消化，可以将蛋黄泥倒入滤网中过滤一下。
3、上锅蒸制 盖上盖子，上汽后大火蒸7分钟左右。注意一定不要蒸太长时间，以免营养流失过多和鸡蛋老不好咬。 等到蛋黄变成软软的糊状，就可以给宝宝吃了。刚开始尝尝味道就好，不要多吃哦~
覃思乐优质答主九个月的宝宝要吃一些补铁的食物，鸡蛋黄就是宝宝补铁的最好食物，而且鸡蛋营养丰富，易消化吸收，是婴幼儿辅食中最好的食物。今天做了一款九个月蛋羹，用鲜牛奶、玉米面和鸡蛋黄蒸制而成。
九个月蛋羹的烹饪步骤
1：先把鸡蛋煮熟，煮熟后的鸡蛋放凉后剥掉皮，鸡蛋的蛋白放到料理机中。
2：再向鸡蛋清中加入鲜牛奶50毫升、用玉米面调的糊两勺。
3：再向盆中加入一个鸡蛋黄和少量的温开水。
4：用筷子把鸡蛋打散，打出蛋花，然后加入适量的儿童酱油，搅拌一下。
5：鸡蛋打散后，用漏勺过滤一遍。
6：过滤后的鸡蛋液再倒入蛋盘中。我用的是做糕点时用的模具，小宝宝吃的蒸鸡蛋羹，不需要做太大的量。蛋盘上要盖盖子，用一块湿纱布，也可以用保鲜膜盖在上边也可以。
7：蒸锅中加水，把装鸡蛋液的蛋盘放在蒸锅中，盖上锅盖用大火蒸10分钟就可以了。
一款营养丰富、简单易做而且更有利于小宝宝消化吸收的九个月蛋羹就做好了，鸡蛋羹做好后，可以在鸡蛋羹上加几粒切碎的枸杞做点缀。
九个月蛋羹烹饪技巧
煮鸡蛋的时候要在凉水的时候下锅，煮开后再煮5分钟就好了，不要煮的过老。
