羊肾如何做好吃？
1、准备材料。羊肉500g、羊腰子4个（新鲜的）、生姜2~3片、香葱2棵、胡椒粉适量、植物油500ml(实耗约50ml) 、酱油3汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、白糖1/2汤匙、白酒少量、生粉适量、味精适量。
2、清洗处理食材。将买回来的新鲜羊腰子彻底清洗干净，然后反复用清水冲洗干净，沥干待用；然后将葱打成结；姜切片。
3、煸炒羊肉。锅中放入适量的植物油烧热，转小火，先把切好的羊腰子和葱姜一起放入锅中煸炒出香味。
4、加水炖煮。待羊腰子的颜色变得变白后，加入足量的温水（冷水或开水都会破坏肉质），同时放入准备好的其他配料，小火炖两个小时左右至熟烂。如果水不足，可以加入少量的热水或者汤羹。
5、加入调料。在起锅前半小时，加入食盐和胡椒粉等调味，最后大火收汁即可盛出食用。
小贴士： 羊肾也就是羊的腰子，含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等营养成分，具有补肾益气的作用。对男性小便频繁、夜尿增多有良好缓解功效。还有辅助治疗肾虚引起的阳痿早泄症状。