普洱茶五行属什么？
在《中国茶经》中提到：“茶艺是饮茶的艺术，它由茶及水、火、器、花、艺、俗六个要素组成” 其中对每个要素都进行了详细的论述，而五行只是作为中医理论中的一个重要组成部分，用在茶上显然有些牵强。 那为什么还需要讲这个问题呢？ 因为“五”这个数字总是出现在与茶有关的记载中。
比如茶的产地，有豫西南的伏牛山，有云南的西双版纳和普洱地区；制作技艺，杀青要炒制5次成菜，揉捻时以手搓团要数5圈; 茶叶品质，以香喻则有“清鲜浓醇”，以味论则有“苦甘凉寒”，以形说则有“扁直圆润”，还有“香高味厚”、“形美色艳”等等。连最早出现的茶叶品种“绿茶”也被赋予“五行的属性——“阴土阳木”。（李普海） 而后又有现代科学通过对茶叶中的氨基酸类、蛋白质类等化学成分分析得出结论：绿茶含有人体必需的氨基酸17种以上，最多的是苏氨酸(560毫克/千克)，其次是缬氨酸(480毫克/干克)、蛋氨酸(320毫克/千克)等。 既然绿茶含有如此丰富的营养元素，那么“药食同源”似乎也有它的道理。
不过，在讨论普洱茶的诸多文章及著作中，很少看到关于其营养成分的分析，只见到关于茶多酚、咖啡碱、儿茶素类、氨基酸等多种含量占茶叶总含量的比例，以及它们与茶叶功效的关系研究报道。而将普洱茶归到某个具体的五行归属中，并无实据，看来也只能算是无根之木了。 其实，除了这六要素以外，我们还能从其它的角度来理解茶艺的美——自然之美、人文之妙。 自然之美在于天地的广阔，山川的壮阔，植物的灵动； 人文之妙则在历史的悠长，社会的复杂，人的智慧的闪光。
这样一想，问题或许就简单了。茶艺其实就是人与自然的和谐相处、人与人（包括过去现在未来）的包容和理解。