我做过很多次鱼汤，各种鱼都做过，但是做的最成功的要数奶香鲫鱼汤了。 首先把小鱼清洗干净（一定要把内脏掏的干干净净，不然会很腥）。然后锅中放少量油，小火慢煎，煎至两面金黄后，倒入开水，加入生姜片，葱白段，大火煮沸后改小火焖煮20分钟左右即可。 这道汤我做过很多次，确实很不错！建议楼主可以试试哦~ 小鱼儿可以在市场上买处理好的，回家后冲洗干净就可以了。
如果是自己清理小鱼儿的话，那需要注意以下几点：
1、刮去鱼鳞
2、挖去鱼腮并冲洗干净
3、用菜刀刮去鱼身上的污垢和鱼腹内的黑膜，洗干净后控干水分备用。 关于如何清洗小鲫鱼，你学会了吗？ 希望我的经验对你有帮助！
万礼优质答主鲫鱼属于营养价值很高的食材，建议妈妈们做鲫鱼的时候少加调料、用大火煮透，既能保证营养不流失，又更加利于宝宝消化吸收。
鸡肉鲫鱼粥
准备大米50克，鲜鲫鱼、鸡肉、菠菜、盐、姜各适量。将鲫鱼、鸡肉洗净切成小块，用沸水焯一下，加冷水煮至汤白，去渣留汤，鲫鱼汤再与大米一起煮成粥。另取菠菜洗净切碎，放入粥中煮沸，加盐少许即成。此粥可用于9个月以上宝宝体质虚弱、营养不良、发育迟缓等。
鲫鱼胡萝卜玉米饼
准备鲜活鲫鱼200克，胡萝卜50克，甜玉米粒50克，鸡蛋1个，面粉适量，葱花、姜末、盐、料酒、胡椒粉各适量。将鲫鱼去鳞和内脏后洗净，剁碎;胡萝卜洗净后，削皮、剁碎。将所有原料和面粉混合，用温水和成厚糊。平底锅放油烧热，把面糊舀入平底锅中，一面煎熟后，再煎另外一面，至两面金黄时即可。
枸杞鲫鱼肉粥
准备鲫鱼100克，大米50克，枸杞20粒，葱花、盐、姜片、香油各适量。将鲫鱼处理干净，锅内加水烧开，放入姜片和鲫鱼，炖30分钟后将鱼肉剔除刺，与大米共同煮成粥，将枸杞泡发备用。粥好后加入枸杞、盐、葱花再煮5分钟，点香油即可。
