十一个月宝宝豆腐怎么做？
一、食材准备 嫩豆腐一块，鸡蛋一个，淀粉少许二、制作步骤1. 将一块嫩豆腐倒进碗里，打入一个鸡蛋；2. 加入一小勺淀粉和适量食盐，搅拌均匀；3. 锅内热油，将豆腐蛋液倒进去，摊成蛋饼；4. 最后切成块就可以了。 注意事项 01 做豆腐鸡蛋羹的时候，蛋液和清水的比例是 1：1 。
02 在蛋液里加一点熟油或者香油，可以让做出来的蛋羹更好吃。而且也不会出现蛋液结块的现象。
03 蒸鸡蛋羹的锅具很重要，一定要用盖子盖紧，冷水下锅，大火烧开后转小火慢慢加热。因为热水会造成表面凝结水珠进而形成蒸汽，很难把内里的蛋液蒸熟。