广州早茶到几点?

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这个我可有发言权了,本人就是地地道道的广州人,而且很爱喝早茶[1],不过现在年纪变大有点不敢喝太辣的。 广州的饮茶文化可是流传了上百年了,到现在还兴盛不已。

我小时候跟外公一起生活,每逢周末就会和他一起去饮茶。记忆中印象最深的就是喝茶的地方都有很多“茶仔”(就是服务员),这些茶仔都会很热情地帮你倒水、整理餐具、递送点心。

当时小,只知道这茶很好玩,经常和外公边吃边笑,偶尔还会有点心送。后来大了才懂得这是传统文化的魅力,点一杯茶可以坐一个下午,和好友家人聊聊天,吹吹牛,心情好了还能唱个歌…… 现在生活条件好了,广州的饮茶文化也不断向外传播,很多外来人士都爱上了这一传统。你如果来广州旅游的话,我推荐你去老字号“莲香楼”试试。在正佳广场附近就有分店。这里点心品种多,价格实惠,还可以喝到正宗的乌龙茶。如果你和我的口味一样,那可千万不要错过!

说了这么多,不知道你是否对广州的早茶有所了解了呢?如果你到了广州,一定要去试试看哦~ 不过要注意的是,一般的茶馆都是按时间计费的,像莲香这样的老字号,一上午的时间可能就要几百块了。如果是在西餐厅等地方,可能费用又会贵一些。所以,想去体验一把的友友们可要规划好自己的行程和时间了~

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广式早茶,又称“一盅两件”,即一壶茶和两件点心。广式点心品种繁多、制作精细,有“四件珍宝”—虾饺、干蒸、烧卖、叉烧包;有“四绝”——冬茸虾饺、五彩鲍汁凤爪、传统蜂巢纱窗包、金腿雪莲梅肉包;甚至还有“四鬼拍门”——芝麻包、梅肉包、马蹄包、糯米鸡,光听名字就足够馋倒人了!所以有人甚至认为,“不到广州喝早茶,等于没来过广州”。

如今,在广州任何一家茶楼都能从早上6时“捱”到晚上10时,有外地人笑称:“在广州,早茶是天天都可以吃到的”。早茶文化更是从茶居“扩散”到宾馆、酒家,使“饮茶”由普通民间广府文化变成了广州的“都市文化”。

据广州酒家总经理赵利平介绍,该餐饮集团旗下的茶楼从早上5时30分就陆续开始营业,一般到了晚上10时后就“打烊”;中午时段是客人的“淡季”,通常只有早茶和晚茶客人的一半,但客人也很有层次:或是在广交会和写字楼附近茶楼“谈生意”的客源,更多的是“家庭客”。

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