.大闸蟹代表什么生肖？
蟹，属阴，有八只脚；又有“横财”、“财库”之称 。所以，从阴阳和数目上来讲，十分合适。 大闸蟹又名螃蟹、河蟹、毛蟹，属节肢动物中的甲壳类，广泛分布于我国的淡水湖泊中。它喜欢栖息于清澈的水流当中，白天多潜伏在草丛或是石块下，晚上出来觅食，以水生植物为食，也捕食小动物。
我国有句成语叫“横行霸道”说的就是它，可见其霸道之处了。但它却有“四好”：体形好、肉质好、味道好、营养价值高。因此成为人们餐桌上受欢迎的食品之一。 每年9月底到12月，是大闸蟹的上市季节，这时节，阳澄湖的大闸蟹最为出名。它个儿肥、壳嫩、肉甜，让人食之欲罢不能。
除了鲜美的滋味外，大闸蟹还有很高的药用价值。据《本草纲目》记载，蟹肉味咸性寒，可散淤血、治关节脱臼、腿软、痈疽、疥癣；蟹壳可清热解毒、破淤消积。对肝炎、肾炎等疾病有较好的辅助治疗作用。 现在市场上卖的蟹大多来自养殖池，只有少数来自野生捕捞。虽然人工喂养的蟹缺少天然生长的习性，容易“发腮”(发育两腮，生长绒毛)，但经过除腥、蒸煮等工序后，口感也不差。而野生捕捞的上来的蟹由于常年在海洋里游走，壳较硬，清洗起来比较麻烦。
挑选蟹有两个最简单的办法：一是看颜色，身体充分变色且呈暗红色的说明体格健壮；二是看硬度，用手轻轻压一下，如果很坚硬说明肉质饱满，如果很软则说明肉质疏松。
最后要提醒大家，吃蟹时尽量少吃冷食，以免刺激肠胃引起呕吐腹泻；另外，由于蟹体内的寄生虫耐高温能力较差，所以最好煮熟煮透再吃。