美国土豆区别？
之前写的，发上来供参考 首先说价格：美国超市买鲜土豆是非常非常便宜的，和国内差不多，甚至还要便宜，一袋50斤装的中国土豆（大约80个），从农场直发的，就卖$3.97（合2.4元/斤）；而在美国最大连锁超市Whole Foods卖的新鲜土豆（就是刚摘下的那种），则只有$1.99（合1.3元/斤）——这种超级新鲜的土豆，在我们这里基本上只卖$0.6~$0.9/斤。当然，在美国自己种植和饲养的动物比较多，成本本来就不高…… 其次是品种：美国的土豆主要是用来做菜的，所以口感比较脆，和国内的长得像藕一样，有点不一样。常见的有红色的、黄色的（很嫩很甜）、绿色的（很辣）还有紫色的。。。据说是紫色的高档一点(＾０＾＿)~~不过我最喜欢吃的是红皮黄肉的那种，很甜很好吃，有点像水果。
再次是产地：美国的土豆根据产地来分主要可以分为山姆会员店品 和 外带快餐店食品两种。前者比如亚马逊的prime 会员专享中的土豆，就是在山区种植的，据说是有机种出来的，味道很好，又脆又甜。后者比如麦当劳薯条或者肯德基的土豆泥之类的，是用工业化方式生产的，味道也不错。但是，这两种产品的口感跟国内的不太一样啊，所以第一次买的话可以各买一点儿，试一试。
最后是加工方式：这个很简单，你看到包装上有烤、炸字样的，那就是经过了油炸或者烧烤等高温加工的，这样的土豆一般是外带或者外卖使用的，比较好熟，香味浓郁。而如果包装上写的是steam 的，那一般就是鲜蒸的，需要水烫一下才能食用，这样的土豆是比较清新的，原汁原味，软软糯糯的很受欢迎。